Vencaia

Vencaia

  • Brand:: Cantine Perusia
  • Product Code: Product 8
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  • €4.50€

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Denominazione: “Vencaia” Bianco IGT Umbria.

Uvaggio: Trebbiano con piccole quantità di Grechetto e Chardonnay.

Vigneti: Situati nell’area settentrionale dell’umbria. I vigneti sono posti a quota non inferiore ai 200 m. s.l.m. con esposizione prevalente a sud, sud-est. Vigneti a sesto di impianto 3 x1 con potatura a cordone speronato ad eccezione di alcuni vitigni di Grechetto per i quali si applica potatura Guyot. Vigneti madiamente di 5-20 anni.

Terreno: Medio impasto, buona profondità e composizione equilibrata.

Vinificazione: In bianco con una parte di uve (20%) provenienti da macerazione a freddo con contatto bucce.

Maturazione e Affinamento: A temperatura controllata 18°C con l’ausilio di lieviti selezionati. Affinamento 2 / 3 mesi in vasche d’acciaio inox e per un 10% del prodotto breve permanenza in barrique.

Colore: Giallo paglierino abbastanza carico.

Gusto: Non molto secco, armonico, consistente.

Profumo: Intenso, elegante, fruttato.

Temperatura di servizio: 10° - 12° C.

Abbinamento enogestronomici: Antipasti, minestre, primi piatti, carni bianche, pesce e crostacei.

Grado alcolico: 13% Vol.

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